上周和几个老朋友小聚，其中有个刚接手餐饮公司注销的年轻财务总监，愁眉苦脸地问我：姐，咱们餐饮公司注销时，客户那些堆积如山的加班审批单，到底该怎么处理才能少惹麻烦？我一听就乐了，这问题啊，我当年可是交了不少学费——从差点被客户告到劳动局，到后来练就火眼金睛处理审批单，其中的弯弯绕绕，今天就跟你们好好唠唠。<

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一、问题：注销期加班审批，为啥总是一团乱麻？

说实话，餐饮公司注销时，客户加班审批这事儿，就像即将分手的伴侣——双方都没心思好好处，但该走的流程一步都不能少。我见过最夸张的一个案例：某连锁餐饮品牌 regional 分公司注销时，客户那边积压了整整3年的加班审批单，厚厚一摞，财务部小姑娘翻出来的时候，纸边都卷成了波浪形，上面还沾着咖啡渍和油点子（毕竟餐饮人的文件，多少带点烟火气）。

这些审批单为啥能堆成山？核心就三个字：没人管。公司一旦决定注销，业务部门心思早就飞到下一份工作上了，客户那边更觉得你们都要没了，还审什么审，于是审批流程直接躺平。结果呢？财务部天天被追着问：这批加班费到底给不给？客户不签字，我们怎么走账？最要命的是，有些加班单上只有个模糊的帮忙做活动的描述，具体时间、内容、金额全靠回忆，最后对账时双方各执一词，差点对簿公堂。

根据我的经验，注销期加班审批的雷区主要集中在三方面：一是时效性——注销有时间节点，客户拖延审批会导致整个流程卡壳；二是合规性——加班审批涉及劳动法，处理不好可能被员工或客户投诉克扣工资；三是财务风险——审批不清会导致坏账，或者让注销时的资产清算变得复杂。这些问题看似是流程问题，实则是人心问题——公司注销期的混乱，最容易让平时被掩盖的矛盾爆发出来。

二、挑战：注销期的人情账与法律账，怎么平衡？

处理客户加班审批，最难的不是算账，而是算人心。我之前带团队时，有个小伙子特别较真，拿着一份加班审批单去跟客户沟通，客户总监直接拍桌子：我们公司都快半年没给你们新业务了，这点加班费还磨磨唧唧？你们是不是不想好好注销了？小伙子当场就懵了，回来跟我说客户不讲理，我哭笑不得——这哪是客户不讲理，是他没明白注销期的潜规则：这时候谈事情，不能只讲对错，还要讲情分和利益。

餐饮行业的客户，尤其是长期合作的，平时难免有人情往来。比如节假日帮客户临时加个班，或者活动结束后多留两小时收拾场地，这些事儿可能当时没走正式流程，就靠微信一句辛苦了，回头给你补审批。结果到了注销期，这些口头承诺全变成了烫手山芋。客户那边会说当时就是客气一下，财务部又觉得没有审批就不能入账，两边僵持不下，最后往往是我们自己吃亏。

更麻烦的是法律风险。我见过一个极端案例：某餐饮公司注销时，客户有20多份加班审批单没签字，员工直接申请劳动仲裁，理由是公司未支付加班费。虽然最后查实是客户拖延审批，但公司注销期间打官司，不仅影响声誉，还可能让整个清算流程停滞——毕竟法院一旦查封账户，注销就彻底黄了。这时候才明白，平时觉得走形式的审批流程，到了注销期就是救命稻草。

时间压力也是个大挑战。餐饮公司注销通常有3-6个月的缓冲期，但工商、税务、银行流程环环相扣，客户那边一旦拖延，很容易导致来不及注销。我之前有个项目，客户答应在注销前一周审批完所有加班单，结果前三天突然说财务总监出差了，签字要等下周，我们团队只能连夜加班，把能确认的先对账，最后硬是压缩了3天时间才搞定——那几天办公室的咖啡，喝得比水还多。

三、解决方案：三步走，把乱麻捋成麻花\

经过这些年的摸爬滚打，我总结出一套注销期客户加班审批处理法，核心就三步：提前沟通、分类处理、留痕避险。虽然听起来简单，但每一步都有讲究，且听我细细道来。

第一步：提前吹风，把潜规则摆上台面

注销不是突然宣布的，通常会有1-2个月的准备期。这个阶段，千万别急着让客户签审批单，而是要先打预防针。我会让客户经理牵头，跟客户高层开个注销沟通会，主题不是催审批，而是如何顺利过渡。会上我会说：咱们合作这么多年，感情比山还重。现在公司要注销，不是想一拍两散，而是想把所有事儿都清清楚楚，免得以后双方都有麻烦。尤其是加班审批这种事儿，咱们提前把流程定下来，既能保障员工权益，也能让你们财务那边好做账，对吧？\

这里有个小技巧：给客户一个不能拒绝的理由。比如强调税务要求注销前必须完成所有成本费用的确认，或者审计公司需要完整的审批记录才能出具清算报告，把责任甩给第三方，客户反而更配合。我之前有个难缠的客户，平时连签字都要等半个月，这次我搬出审计师，说审计师说了，没有审批单的加班费不能计入成本，否则清算报告会有风险，客户当天下午就把积压的审批单全签了——有时候，专业权威比人情面子还好使。

别忘了给客户画个饼。比如提前告知如果能在规定时间内完成审批，我们可以优先结算尾款，或者后续有新业务，我们还会优先推荐给你们。虽然公司要注销了，但人情账还是要算，客户觉得有利可图，自然更积极。

第二步：分类处理，别让一颗老鼠屎坏了一锅汤\

积压的加班审批单，肯定不能一刀切处理。我会让团队先把所有审批单分成三类：已执行未审批已审批未结算存疑单据，不同类别用不同方法对付。

已执行未审批是最常见的，就是员工确实加了班，但客户没签字。这类单子要快准狠：先让业务部门提供加班记录（比如排班表、活动照片、微信沟通记录），确认加班真实性和时长，然后整理成《加班审批汇总表》，发给客户确认。这里有个潜规则：汇总表别一次性发太多，最好分批发，每次控制在10-15单。客户一看数量不多，签字的抵触心理会小很多。我之前有个客户，一次性发了50单，直接说太多了，看不过来，后来我拆成5批发，每批附上加班事由简述，客户反而痛快签了。

已审批未结算相对简单，主要是核对金额和付款条件。但要注意，有些客户会在审批单上写注销后统一结算，这时候一定要跟客户确认注销后的具体时间，最好写成书面补充协议，免得客户又说等下次再说。我建议团队在跟客户谈这类单子时，把注销时间点作为谈判：比如如果能在注销前10天结算，我们可以给98折；如果注销后结算，就要全额付款，用利益倒逼客户配合。

存疑单据最头疼，要么是加班内容模糊（比如协助处理客诉），要么是时长不合理（比如连续加班24小时）。这类单子不能硬碰硬，要软磨硬泡。我会先让业务部门跟客户对接人沟通，确认加班的具体情况，如果确实有问题，就主动跟客户协商按实际工作量调整金额。比如之前有个客户，审批单上写周末加班协助盘点，但盘点记录显示只工作了4小时，客户却按8小时批。我没直接指出问题，而是跟客户财务总监说：盘点记录显示那天你们人手不够，是不是临时加的急活？这样吧，咱们按实际4小时算，剩下的算我们'友情赞助'，您看行吗？客户一听友情赞助，也不好意思再坚持，最后顺利调整了金额。

第三步：留痕避险，把口头承诺变成白纸黑字\

餐饮行业的人情社会，最怕口头承诺。我见过太多案例，当时客户说放心，我知道这事儿，到了注销期就翻脸不认账。所有沟通、确认、协商，都必须留下书面痕迹。

这里有个小技巧：用对账确认书替代单纯的审批单。对账确认书里要列明加班期间、工作内容、应付金额、审批状态、结算方式，最后让客户盖公章或财务章。比单纯的审批单更正式，也更有法律效力。我之前处理过一个客户，一开始只肯让对接人签字，后来我搬出审计要求，说没有公章的对账确认书，审计师不认可，客户才乖乖盖了章——有时候，专业术语就是最好的尚方宝剑。

所有沟通记录都要存档。微信聊天记录要截图（记得带时间戳），电话沟通要录音（提前告知对方为了确保信息准确，我们会做录音记录），邮件往来要保留原始邮件。我有个习惯，团队每处理完一份审批单，都会在共享表格里备注客户确认方式沟通时间对接人，这样即使后续有纠纷，也能快速找到证据。

四、经验教训：那些年我踩过的坑与悟出的道\

做财务这行，失败是成功之母这话太实在了。我处理注销期加班审批时，踩过的坑比吃过的盐还多，今天就分享两个印象最深刻的，希望能帮你们少走弯路。

坑一：只讲道理，不懂人情——差点让注销黄了

我刚当财务总监那会儿，特别较真，觉得制度就是制度。有一次注销分公司，客户有30多份加班审批单没签，我直接发函给客户财务总监，说根据合同约定，未审批的加班费不予支付，结果客户直接炸了，说我们合作这么多年，你这点钱都不肯付？是不是不想好好注销了？不仅拒绝签字，还扬言要跟总部投诉，甚至找媒体曝光。

当时我急得嘴上起泡，老板把我叫过去，说：你跟客户讲道理，客户跟你讲情分；你跟客户讲情分，客户才跟你讲道理。后来我亲自带着客户经理去客户公司，没提审批单的事儿，先请客户吃了顿饭，聊了聊合作时的趣事，又送了些公司周边（当时还没决定注销，所以还有存货）。酒过三巡，我才小心翼翼地说：姐，这次注销主要是流程问题，您看这些加班审批单，能不能帮着签一下？员工们都等着呢，咱们别让这些小事儿影响感情。客户总监听完，哈哈一笑：早说嘛！我还以为你嫌我们麻烦呢。当天下午，所有审批单就签完了。

教训：注销期处理客户问题，千万别当冷面判官。客户这时候要的不是对错，而是尊重和面子。先讲情分，再讲道理，才能把事儿办顺。

坑二：迷信口头承诺，结果自己吞苦果\

还有一次，处理一个高端餐饮客户的注销，客户总监跟我关系特别好，拍着胸脯说：放心，加班审批的事儿你不用管，我帮你搞定。我当时觉得有人罩，就没让客户补书面确认，结果呢？客户总监离职了，新来的总监不认账，说我不知道这事儿，没有审批单不能签。20多份加班单，金额差不多10万，最后只能我们自己认栽——财务报表上直接计提了坏账损失。

那天晚上我在办公室加班，对着电脑屏幕发呆，突然明白一个道理：在财务的世界里，口头承诺比废纸还不值钱。后来我跟团队说：不管客户跟你说得多好听，没有书面确认，就等于没发生。宁可多花时间补手续，也别事后后悔。\

教训：永远不要相信口头承诺，哪怕对方是公司老板。注销期的每一笔账，都要有白纸黑字作为支撑，这才是对自己、对公司最大的负责。

写在最后：注销不是终点，而是情谊的起点\

现在啊，我处理客户加班审批，就像给即将分手的对象收拾行李——该留的留好，该扔的扔掉，别留后患。虽然过程有时候挺闹心，但看到最后顺利注销，财务报表干干净净，客户还发来消息下次有新业务还找你们，心里还是挺有成就感的。

其实餐饮行业就是这样，今天可能因为注销闹掰，明天可能因为新合作重逢。咱们做财务的，不就是要在刀尖上跳舞嘛——既要守住原则，又要灵活变通；既要算清楚经济账，也要算明白人情账。毕竟，钱可以再赚，但情谊没了，就什么都没了。

最后送大家一句话：注销期的加班审批处理得好，是功德圆满；处理不好，就是一地鸡毛。但只要咱们用真心换真心，用专业换信任，再乱的麻也能捋顺，再难的坎也能迈过。 毕竟，咱们财务人的终极目标，不就是让数字说话，让情谊长存嘛！