昨天下午我蹲在厨房切土豆，刀有点钝，切起来咔咔响，土豆丝切得粗细不均，有的像筷子，有的像牙签。其实我本来不想做饭的，但冰箱里剩了半碗米饭，还有昨天买的土豆，不吃的话明天就该坏了——生活里好多事都是这样，不是想不想，是不得不，对吧？<

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切到一半，手机响了，是闺蜜发来的消息：出来喝杯奶茶？新开的店，芋泥好绵。我盯着案板上那堆歪歪扭扭的土豆丝，手指头沾了点淀粉，黏糊糊的，打字都费劲：不了，在家做饭呢。她回了个惊讶的表情：你？做饭？太阳从西边出来了？我笑了笑，没回。其实我以前真的不会做饭，连煮面条都会糊锅，直到去年一个人住，才不得不学。第一次做番茄炒蛋，盐放多了，咸得发苦，我蹲在厨房门口啃了一口面包，眼泪都快出来了。但现在，居然能切出土豆丝了——虽然还是不均匀，但至少能吃了。

锅里的油热了，我扔了点蒜末进去，滋啦一声，香味飘起来，我突然想起小时候，我妈也是这样站在厨房里，切菜的声音咚咚咚，像打鼓。她总说：做饭要用心，火候到了，菜才香。那时候我嫌她啰嗦，现在自己站在厨房里，才明白她说的用心是什么——不是要做得多好看，而是把每一道菜都当成事来做，就像现在，我盯着锅里的土豆丝，怕炒糊了，又怕炒不熟，拿着锅铲翻来翻去，像个新手妈妈照顾刚出生的宝宝。

奶茶没喝成，但我给自己煮了碗土豆丝面，加了点生抽和醋，撒了点葱花。端到桌子上的时候，土豆丝还是有点软，但面条很劲道，汤里飘着油花，热乎乎的。我咬了一口，突然觉得，生活里最踏实的幸福，可能不是喝多贵的奶茶，也不是吃多好的餐厅，而是自己做的这碗有点咸、有点软，但热乎乎的面——因为里面有自己的手忙脚乱，有自己的搞砸了也没关系，还有自己的其实还行的满足。

写到这里，我突然笑了。其实我本来想写个完美的做饭故事，比如切土豆丝像头发丝一样细，炒出来的菜色香味俱全，但真实的哪有那么多完美呢？我切的土豆丝还是粗细不均，炒的菜还是有时候咸有时候淡，但这就是我啊——会搞砸，会手忙脚乱，但还是会继续做，因为生活本来就不是完美的，有毛边，才像生活，对吧？

对了，你有没有过这样的时刻？明明想做好一件事，结果搞砸了，但回头看看，好像也没那么糟？其实我觉得，搞砸了也没关系，因为搞砸了，才会记得更清楚，下次才会做得更好——就像我现在切土豆丝，虽然还是不均匀，但比第一次好多了，对吧？