哎，你有没有过那种，突然想干点什么的冲动？我最近就有，而且干的是件挺离谱的事——学做饭。 <

>

其实吧，我以前连煮面都能煮成糊的，真的。有一次煮泡面，结果去回了个消息，回来一看，锅里的水都烧干了，面饼粘在锅底，刮了半天都没刮干净，我妈回来看到，直接指着锅笑：你是不是想把我家厨房炸了？我当时脸都红了，嘴硬说：这不是想试试‘焦香口味’的嘛！

但不知道为什么，最近突然就想学做饭了。可能是因为每天点外卖，吃那些重油重盐的，胃里总像堵了块石头；也可能是因为前几天刷到个视频，里面是老奶奶在厨房里忙活，番茄炒蛋冒着热气，配文说家常味是最暖的胃，突然就鼻子酸了。

说干就干，我翻出了我妈的菜谱，那本边角都卷了的旧本子，里面全是她写的小贴士：番茄要选红的，带点软的，才出汁鸡蛋要朝一个方向搅，这样炒出来才嫩油热了再放姜，不然会苦。我盯着本子看了半天，决定先做最简单的番茄炒蛋。

第一步是洗番茄。我挑了个看起来最红的，结果一摸，硬邦邦的，像石头。我妈说：傻孩子，没熟的番茄炒出来是酸的，得放两天。没办法，我只能拿了个稍微软点的，洗的时候太用力，结果皮破了，水流了我一手。

接下来是切番茄。我拿着刀，手都在抖，生怕切到手。番茄圆滚滚的，总在案板上滚，我按了半天，终于切好了，结果块儿有大有小，大的像拳头，小的像指甲盖。我妈在旁边看着，笑着说：没事，反正都是进自己肚子，大小没关系。

然后是打鸡蛋。我磕了三个蛋，结果蛋壳掉进去了，挑了半天没挑干净，只能一起倒进碗里。搅的时候太用力，蛋液溅得到处都是，案板上、衣服上，都是黄的。我妈递给我一块抹布：慢点，又没人跟你抢。

最关键的是炒。我开了火，倒油，油热了之后，我赶紧把蛋液倒进去，结果刺啦一声，油溅了起来，我吓得往后退了一步，胳膊上烫了个小红点。蛋液很快凝固了，我炒得有点焦，边缘都黑了。然后倒番茄，炒了两下，番茄没烂，反而变成了小块，汤汁也没出来。我加了点糖，盐，尝了一口，嗯，蛋有点焦，番茄有点硬，但酸酸甜甜的，居然还能吃。

我把菜端上桌，我妈尝了一口，说：蛋炒老了，番茄没炒烂，但味道还行，比上次煮糊泡面强多了。我听着，突然觉得有点开心。

其实吧，学做饭不是为了给谁看，也不是为了证明自己什么，就是突然觉得，每天吃外卖，吃不到那种家里的味道。比如我妈做的番茄炒蛋，蛋是嫩嫩的，番茄是烂烂的，汤汁拌米饭，能吃两碗。而我做的，虽然不好看，但里面有我自己的手忙脚乱，有我妈的小贴士，有我烫到的胳膊，有我挑蛋壳的耐心，这些不完美，反而让这道菜有了温度。

昨天我又做了番茄炒蛋，这次蛋没炒焦，番茄也烂了，汤汁拌米饭，我吃了一大碗。我妈坐在旁边，笑着说：不错嘛，下次教你做红烧肉。我看着她，突然觉得，生活就是这样，不是所有事都能一次做好，但只要愿意去试，总会慢慢找到自己的节奏。就像我现在做的番茄炒蛋，虽然还是比不上我妈的，但至少不会糊锅了，而且我自己吃着，觉得挺香的。

对了，你有没有什么第一次做菜的糗事？说来听听，让我觉得我不是一个人。