餐饮公司许可证被吊销后，上海注销中的专利许可处置：一场与时间的赛跑<

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【新闻报导】上海味觉盛宴餐饮许可证遭吊销，800万专利许可成烫手山芋

2023年10月18日，上海市市场监督管理局发布通报：知名连锁餐饮品牌味觉盛宴因多次违反食品安全规定，依法吊销其《食品经营许可证》。这家曾在上海拥有20家门店、年营收超2亿元的餐饮企业，如今正面临强制注销清算。比门店关停更棘手的是——公司持有的5项餐饮相关专利（含智能温控火锅底盘秘制酱料自动化配比系统等）正通过许可协议，与12家供应商、加盟商绑定，未履行许可金额累计达800余万元。

许可证吊销后，专利许可就像悬在清算组头顶的‘达摩克利斯之剑’。上海某知识产权律师事务所合伙人李律师透露，截至2023年三季度，上海已有37家餐饮企业因许可证问题进入注销程序，其中62%涉及未完结的专利许可纠纷。处理不当，轻则面临合作方诉讼，重则导致清算停滞，甚至被列入失信名单。

【个人经验分享】我踩过的坑：从手足无措到拆弹专家

去年我接手过一家连锁火锅企业的注销项目，当时的情况比味觉盛宴更糟——公司因消防问题被吊销许可证，手里有3项火锅底料专利许可给5家供应商，其中2家已经起诉公司单方面终止合同。

说实话，一开始我也懵了。专利许可这东西，在公司正常运营时是香饽饽，可一旦进入注销流程，就成了烫手山芋。我记得第一次和供应商谈判时，对方拍着桌子吼：合同签了5年，现在才过去2年，你们公司说注销就注销？我们的设备投入怎么办？

后来我总结出个经验：处理注销中的专利许可，得像拆，既要快（因为注销有时间限制），又要准（每一步都要符合法律），还得稳（不能激怒合作方，不然对方一诉讼，清算就更慢了）。

我们当时做的第一件事，是把所有专利许可合同翻了个底朝天，重点看合同解除条款和违约责任。有一份合同里写着若公司注销，需提前3个月书面通知合作方，可我们许可证吊销是突然的，这就涉及到不可抗力还是违约的问题。后来我们找了合作方谈判，承认是公司原因导致，愿意支付30%的违约金，对方才松口。

还有个坑是专利价值评估。有一项智能温控系统专利，合作方认为值500万，但我们找了第三方机构评估，发现因为技术迭代，市场价值只剩200万。这时候就需要摆事实、讲道理，用数据说话——毕竟清算组不可能按虚高价值赔偿。

【专家观点】数据不会说谎：专利许可处置不当，企业可能赔了夫人又折兵

上海知识产权法院2023年白皮书显示，企业注销引发的知识产权纠纷中，专利许可占比达42%，较2020年增长28%。其中，70%的纠纷源于合同条款模糊，50%涉及违约金计算争议。

很多企业签专利许可合只想着‘怎么赚钱’，没想过‘怎么收场’。李律师强调，尤其是餐饮企业，专利往往和核心工艺绑定，一旦公司注销，专利权归属、许可费结算、技术资料交接等问题，若合同没写清楚，清算时就会‘扯皮’。

他建议，企业在签订专利许可合应明确公司注销条款——比如若公司注销，清算组有权单方面解除合同，但需按剩余期限比例支付许可费合作方需在合同终止后30日内返还技术资料，否则承担违约责任。这些条款看似不吉利，却能避免后续纠纷。

【问答环节】你关心的专利许可处置问题，答案在这里

Q1：公司注销时，专利许可还没到期，必须终止吗？

A1：不一定。根据《企业破产法》第18条，破产管理人（或清算组）有权决定解除或继续履行未履行完毕的合同。如果继续履行对清算有利（比如能收回许可费、减少违约金），可以继续；但通常为了快速清算，会选择终止，但需赔偿合作方损失。

Q2：专利许可费还没收完，怎么处理？

A2：未收到的许可费属于公司债权，应纳入清算财产。如果合作方已履行义务（比如提供专利技术支持），公司需按合同比例支付剩余费用；若未履行，公司可拒绝支付并要求返还已支付费用。

Q3：专利许可被终止后，专利权归谁？

A3：专利权仍归公司所有，但公司注销后，专利权应通过拍卖、转让等方式处置，所得价款用于清偿债务；若无人受让，专利权消灭。

【个人经验分享】谈判桌上的心理学：让合作方体面退场

处理专利许可谈判，光懂法律不够，还得懂人性。我印象最深的是和一家加盟商的谈判——他们用了我们的秘制酱料专利，投入了200万改造生产线，突然收到终止通知，情绪很激动。

我们没有直接谈违约金，而是先帮他们算了一笔账：如果继续打官司，至少要6个月，律师费、时间成本加起来可能50万；现在我们愿意承担150万违约金，再帮你们对接3家酱料供应商，你们能更快恢复营业，是不是更划算？

后来对方接受了。其实合作方要的不是钱，而是安全感——怕公司注销后没人管，怕投入打水漂。清算组如果能给他们兜底，比如协助找下家、提供技术过渡方案，谈判就会顺利很多。

【比喻与类比】专利许可处置，就像公司注销前的最后一道关卡

如果把公司注销比作一场战役，那么资产处置（房产、设备、现金等）是正面战场，而专利许可处置就是敌后渗透——看似不起眼，却可能让整个清算功亏一篑。

专利是无形资产，不像房产能直接变卖，它的价值藏在合同条款里，合作方的信任里，甚至未来的市场潜力里。处置起来，就像捧着易碎品过独木桥——既要快，又不能急；既要果断，又不能粗暴。

【个人反思与未来展望】别让专利许可成为企业注销的最后一道坎

经历过几次餐饮企业注销的专利许可处置，我发现很多企业平时根本没把专利许可当回事，合同签得乱七八糟，条款模糊不清，等到注销时才发现处处是坑。其实专利许可管理应该像养孩子，从小就要规划好，定期体检（评估专利价值），遇到问题及时治疗（修订合同），而不是等到病入膏肓（注销）才着急。

未来随着知识产权保护力度加大，企业应该建立全生命周期的专利管理体系——从许可谈判时的风险预判，到日常运营中的动态管理，再到注销处置时的有序退出。这样即使遇到突发情况，也能从容应对，避免人走茶凉后还留下一堆法律烂摊子。

毕竟，企业的生命周期可能有限，但专利的价值，本可以延续得更久远。