上周五下午，我正在办公室整理注销食品经营许可证的材料，手机突然响了。是老王，一个开了五年火锅店的朋友，电话那头语气有点慌：李哥，我那店实在撑不下去了，想注销食品经营许可证，但听说得先去劳动局备案？是不是真的啊？我这员工刚招没多久，要是真要去备案，得折腾成什么样？<

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老王的问题，一下子把我拉回了刚入行那会儿。那时候我也分不清注销许可证和劳动备案的关系，带着老板跑了好几个部门，最后才发现白忙活一场。今天借着这个机会，我就以一个在食品行业摸爬滚打十年的老炮儿身份，跟大家好好聊聊：注销食品经营许可证，到底要不要去劳动局备案？这里面门道不少，听我慢慢道来。

常规操作：注销许可证，市场监管部门才是主战场

先说结论：注销食品经营许可证，压根不需要专门去劳动局备案。 这句话可能有点绝对，但99%的情况下都适用。为啥？因为这两个部门管的根本不是一码事。

食品经营许可证，是市场监管部门（以前叫工商、食药监）发的，管的是你有没有资格卖食品。注销它，本质上是向监管部门声明我不卖食品了，流程也相对固定：先在系统里提交注销申请，填个《食品经营许可注销申请书》，再附上营业执照复印件、许可证正副本、还有股东会或合伙人的决议（如果是公司或合伙企业），最后市场监管部门审核一下，没毛病就给你办注销。

整个过程，跟劳动局半毛钱关系没有。我印象最深的是2019年给一家社区便利店办注销，老板娘特别实在，怕员工闹事，特意问我：李工，我是不是得先去劳动局报备，让他们知道我不开了，免得说我拖欠工资？我当时就笑了：姐，您去市场监管局交材料就行，劳动局那边，只要您把员工工资结清、社保停了，没人找您麻烦。

后来她按照我说的流程，跑了两次市场监管局（第一次材料缺了法人身份证复印件，补了一次），前后不到10天，许可证就注销了。员工那边，她提前算好了工资，离职证明当场就开了，员工也没意见。你看，这事儿就这么简单，根本没劳动局啥事儿。

不过这里得插一句：注销许可证前，一定要把员工的事儿捋顺。 不是因为要备案，而是为了避免后续麻烦。比如你注销了许可证，员工还没拿到工资，人家去劳动局投诉，虽然不是备案，但劳动局照样会介入调查。这时候你证都没了，处理起来更被动。所以捋顺员工关系和去劳动局备案完全是两回事，前者是责任问题，后者是流程问题。

误区澄清：劳动备案和许可证注销，根本是两码事

为啥总有人觉得注销许可证要去劳动局备案？我觉得主要是把备案和报备搞混了，还有对各部门的职责范围不清楚。

先说说劳动备案到底是啥。劳动局（现在叫人力资源和社会保障局，简称人社局）管的，是劳动关系——你招了员工，得签劳动合同、交社保，这些得去人社局备案（比如用工备案）；员工离职了，得做社保减员，这也是备案。但这些都是针对劳动关系的，跟你的食品经营许可证没直接关系。

我见过一个更离谱的案例。2020年有个客户开了一家烘焙店，因为疫情生意不好，想注销许可证。他不知道从哪儿听来的小道消息，说注销许可证得先去劳动局开个‘无劳动纠纷证明’，不然不给注销。结果他带着员工花名册、劳动合同，跑到人社局，非要人家开证明。工作人员一脸懵：你办食品经营许可证注销，找我们干嘛？我们是管劳动关系的，又不是管食品许可的。

后来还是我帮他联系了市场监管局的熟人，才搞清楚：市场监管部门注销许可证时，根本不会查你有没有无劳动纠纷证明。他们只看材料齐不齐、符不符合注销条件（比如许可证是不是过期了，有没有被吊销）。如果你有未结清的劳动纠纷，员工可能会去法院起诉你，或者申请劳动仲裁，但这属于民事纠纷，不是许可证注销的前置条件。

这里我得反思一下：其实一开始我也犯过这个错。刚入行时，带老板去注销许可证，老板突然问要不要先去劳动局打个招呼，我当时也愣了一下，后来才搞清楚，这是把员工安置和许可证注销绑在一起了。现在想想，很多小老板之所以会跑错部门，就是因为他们觉得政府部门都是联动的，办一个证肯定要跑好几个地方，但实际上，每个部门都有明确的职责划分，就像医院的内科和外科，各管一摊，你感冒了总不能去找骨科医生吧？

特殊场景：什么时候需要顺便处理劳动事务？

虽然注销许可证不需要去劳动局备案，但有一种情况，你可能需要顺便去人社局办点事——就是注销许可证时，涉及员工劳动关系解除。

比如你开了家餐厅，注销许可证是因为要转行做别的，这时候肯定要遣散员工。遣散员工就得办离职手续、结算工资、停社保，这些都需要去人社局办理社保减员。但请注意，这是处理劳动事务，不是为许可证备案。也就是说，你去人社局是为了员工的事儿，不是为了许可证的事儿。

我去年遇到一个连锁餐饮店的张经理，他们公司要关闭一家分店，涉及10名员工。张经理一开始也纠结：我们是先去注销许可证，还是先去劳动局备案？我告诉他：两件事可以同步准备，但流程上分开办。先去市场监管局提交注销材料，同时同步处理员工问题——算补偿金、签离职协议、去人社局办社保减员。

后来他们就是这么做的：周一提交了注销申请，周二和员工谈好了补偿方案，周三带着离职协议和社保减员表去了人社局。周四市场监管局通知他们去拿注销决定书，整个过程非常顺利。张经理后来跟我说：原来不是‘备案许可证’，而是‘办员工的事儿’，这下明白了，少走了好多弯路。

还有一种特殊情况：如果你的许可证是因为违法经营被吊销而注销，这时候可能需要特别注意劳动问题。比如你卖过期食品被吊销许可证，员工可能会因为单位违法解除劳动合同而要求赔偿。这时候你虽然不用去劳动局备案许可证，但可能需要去劳动局处理劳动仲裁案件。不过这种情况比较极端，大多数正常注销的老板都不会遇到。

结尾：证照注销和员工安置，哪个更重要？

聊了这么多，其实核心就一句话：注销食品经营许可证，不用专门去劳动局备案，但一定要把员工的事儿安排明白。 这两者之间没有法律上的备案关系，但有现实中的责任关系——处理好员工，是顺利注销许可证的隐形前提。

我见过太多老板，一心想着赶紧把证注销了，省得交管理费，结果员工工资没结清，社保没停，最后不仅被员工投诉，连带着营业执照都进了经营异常名录，想再开新店都难。反过来，也有老板把员工安置得妥妥当当，许可证注销办得顺顺当当，员工还念着他的好，甚至后来他重新创业，老员工还回来帮忙。

其实不管是注销许可证还是处理员工问题，核心都是合规二字。但现实中，很多小老板往往更关注能不能把证注销了，却忽略了背后的劳动风险。你觉得，在市场退出时，证照注销和员工安置，哪个更应该被优先考虑？或者说，有没有可能找到一个平衡点，让两者都不耽误？这或许每个创业者都需要思考的问题。