注销企业时工商债权债务如何处理？

最近不知道抽什么风，突然想学做菜。倒不是什么厨艺大挑战的雄心壮志，纯粹是周末外卖吃腻了，翻冰箱看到半棵白菜、两个鸡蛋，觉得要不试试？<

其实我厨艺约等于零，以前唯一拿得出手的煮方便面，还总把面煮成糊糊。但那天不知道哪根筋搭错了，翻出本落灰的菜谱——还是我妈十年前塞给我的，封皮上印着家常菜108式，现在看像本武林秘籍。

第一道选番茄炒蛋，据说新手友好。菜谱上写：番茄切块，鸡蛋打散，热油炒蛋至金黄，盛出，再炒番茄，加糖盐，最后混合。看着简单，动手就废了。

先处理番茄。我挑了个最红的，洗完拿刀切，结果手一抖，番茄滚到案板上，我赶紧去抓，又捏烂了一块。案板上全是番茄汁和籽，黏糊糊的，像打翻了调色盘。我拿着刀对着番茄比划了半天，切出来的块儿大小不一，大的像拳头，小的像指甲盖，还有一块直接切成了番茄片——案板上躺着的，与其说是切好的番茄，不如说是番茄的残骸。

然后是鸡蛋。菜谱说打散，我拿了三个鸡蛋，在碗沿上磕了一下，蛋壳没破，我又用力磕了一下，这次破了，蛋壳掉进碗里，我手忙脚乱地去捞，结果又弄掉了一小块蛋黄。最后碗里的蛋液里，飘着两片蛋壳，蛋黄还结着块，像没和开的面糊。我当时站在厨房，看着这碗失败品，突然笑出声来——原来打散也是有技巧的，我以前吃番茄炒蛋时，完全没想过厨师师傅要经历这么多波折。

热油的时候更离谱。我开了中火，锅刚冒烟，就把蛋液倒进去，刺啦一声，油星子溅出来，我手一缩，锅铲没拿稳，掉锅里了。我赶紧去捡锅铲，结果鸡蛋已经糊在锅底了，铲子刮了半天，刮下来一块黑乎乎的蛋皮，混着没熟的蛋液，像块破抹布。这时候我才想起，菜谱上写热油后倒入蛋液，快速翻炒，我倒是快，但快速的前提是稳啊——我连锅铲都拿不稳，谈何快速？

最后炒番茄。我先把糊掉的鸡蛋盛出来（其实也没多少，大部分粘锅了），然后倒油，放番茄，结果番茄里的水太多，一进锅就滋啦滋啦往外溅，我躲得远远的，拿着锅铲胡乱翻炒了两下，想起菜谱说加糖盐，抓了一勺糖扔进去，又撒了点盐——后来尝了一口生的番茄，甜得发腻，咸得发苦，像在吃糖精拌盐。

那天中午，我没吃成番茄炒蛋，最后煮了碗泡面，加了点没切好的番茄块，味道怪怪的，但不知道为什么，吃得还挺香。

后来我妈来我家，看到厨房里的战场——粘着蛋糊的锅、切得奇形怪状的番茄、盛着蛋壳的碗——她没笑话我，反而说：你小时候学走路也是这样，摔了几次，就会跑了。她拿起我那把钝刀，磨了磨，教我切番茄要手按稳，刀斜切，又教我打鸡蛋要在碗边轻轻磕，手指一掰，蛋壳就不会掉进去。

现在我偶尔还会做番茄炒蛋，虽然切番茄还是大小不一，鸡蛋偶尔还是会炒老，但至少不会粘锅了。上周朋友来家里吃饭，我做了番茄炒蛋，她尝了一口说：比餐馆的香，有‘锅气’。我当时笑了，心想：哪有什么锅气，不过是糊过锅、掉过蛋壳、被油星子溅过之后，慢慢琢磨出来的笨办法吧。

其实学做菜和学做人差不多，谁不是从番茄炒蛋开始的呢？一开始总想一步到位，结果切不好番茄、打不好鸡蛋，后来慢慢发现，慢慢来，边做边改，反而能做出点自己的味道。就像我现在写东西，以前总怕写得不完美，反复改，反而丢了人味儿。后来学着自己留点毛边——就像那道切得歪歪扭扭的番茄，虽然不完美，但至少是我自己的。

对了，前几天我又翻出那本家常菜108式，看到第一页上我妈用铅笔写的字：别怕糊锅，糊了就多洗一会儿；别怕切不好，多切几次就熟了。突然觉得，这本菜谱哪里是什么武林秘籍，分明是本人生指南啊。