最近被我妈按头学做饭，理由很充分：你都快三十了，总不能顿顿点外卖吧？以后结婚了，总不能让老婆天天吃外卖？我嘴上应着知道了知道了，心里却在翻白眼——做饭多麻烦啊，切菜、洗锅、等油烟，哪有躺着刷手机香？<

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但架不住她天天念，上周终于被迫营业了。第一次做番茄炒蛋，简直是灾难现场。番茄选了个太熟的，一碰就烂，汁水溅得到处都是；鸡蛋打在碗里，蛋壳没捞干净，炒的时候咔嚓一声，我妈在厨房门口笑出声：你这是给菜加‘脆脆’呢？我瞪她一眼，手忙脚乱地往锅里倒油，结果油温太高，刺啦一下，蛋液直接糊在锅边，铲子都刮不下来。最后端出来的菜，番茄烂成泥，鸡蛋碎成渣，咸得发苦，我妈尝了一口，皱着眉说：这味道……挺‘创新’的。

我没气馁，毕竟失败是成功之妈嘛（虽然我妈说失败是失败他爸）。第二次学做红烧肉，提前看了三个美食博主的视频，步骤背得滚瓜烂熟：五花肉焯水、炒糖色、加香料、炖四十分钟……结果呢？焯水的时候，水溅出来烫了手，我嗷一声扔了肉块，锅里的水还溅到了围裙上，留了个红印子。炒糖色更绝，糖刚放下去就糊了，一股焦味弥漫了整个厨房，我妈赶紧开窗通风：你这哪是做红烧肉，你是做‘焦味’吧？最后没办法，只能重新放糖，结果糖又放少了，肉炖出来寡淡无味，我妈叹了口气：算了，还是我来吧，你负责吃就行。

但我没放弃，不知道为什么，可能是不服气，也可能是觉得做饭其实……有点意思？第三次做清炒菠菜，我学聪明了，先看了教程，又问了小区阿姨，知道菠菜要先焯水去涩味。这次没烫手，没糊锅，菠菜炒出来绿油油的，我妈尝了一口，点点头：嗯，这次像样了。我得意地叉着腰：那我可是‘天才厨师’！话音刚落，转身拿盘子的时候，手肘碰到了菜板，哐当一声，盘子掉地上碎了。我和我妈面面相觑，然后一起笑了起来，她一边捡碎片一边说：你做饭，真是‘惊喜’不断啊。

现在啊，我已经能做几道像样的菜了：番茄炒蛋虽然卖相还是一般，但味道不差；红烧肉虽然没我妈做的好吃，但至少不焦了；前几天还尝试做了个可乐鸡翅，被同事抢着要了外卖。我妈说：你看，只要用心，没什么学不会的。我嘴上不说，心里其实挺得意的——毕竟，我可是能把厨房折腾出烟火气的人啊。

其实以前总觉得，做饭是件麻烦事，浪费时间。但现在慢慢懂了，做饭不是任务，是一种生活感。切菜的时候，听着刀和砧板的碰撞声，会觉得心里很静；炒菜的时候，闻着香味从锅里飘出来，会觉得特别有成就感；家人朋友吃着你的菜，说好吃的时候，会觉得所有的麻烦都值了。

当然啦，我还是会切到手，还是会忘记关火，还是会把盐当糖放——但这就是生活啊，哪有那么多完美？有点毛边，有点小失败，才显得真实，才让人觉得温暖。就像我妈说的：做饭和做人一样，不用太精致，用心就好。

对了，今天打算学做糖醋排骨，希望这次别再惊喜了——虽然，就算惊喜了，我妈应该也会笑着捡碎片吧？毕竟，这就是我们的日常啊，有点吵，有点乱，但很暖。