企业注销过程中，如何处理公司税务申报？

不是那种饭店里的，亮晶晶的，每块肉都切得方方正正，浇着浓稠的汁，摆在白瓷盘里像艺术品。是小时候家里妈妈做的，有点肥腻，带点焦边，肉皮炖得有点皱巴巴的，咬下去会流油，配着米饭能扒拉两大碗。 <

于是打开手机搜菜谱。跳出来一堆：大厨教你做红烧肉5步搞定餐厅级红烧肉不加一滴水，红烧肉软糯香甜。我点开第一个，步骤写得巨细：要选上五花，厚度三厘米，切成麻将大小，先焯水，再炒糖色，冰糖要炒到枣红色，然后加生抽、老抽、料酒，没过肉，大火烧开转小火炖四十分钟，最后大火收汁……

我盯着枣红色三个字发呆。上次炒糖色是去年，火一大，糖直接糊了，满屋子都是焦味，锅底黑得像被煤烟熏过，最后只能把那锅黑糖水倒了，重新买包冰糖重来。

算了，不炒糖色了。我妈从来不炒糖色，她用冰糖，直接把肉扔锅里，加冰糖、生抽、八角、桂皮，倒一瓶啤酒，炖到汤汁浓稠。对，啤酒，她说啤酒能让肉更嫩，而且不用加水，啤酒炖干了正好。

我翻冰箱，只有半瓶啤酒，还是上次喝剩的，有点跑了气。肉倒是有一块，前天买的五花肉，冻在冰箱里，硬邦邦的。拿出来解冻，发现皮有点发黄，用刀刮了刮，刮掉一层，露出点粉色，看着还行。

切肉的时候出师不利。刀不快，肉又有点冻僵，切起来费劲，第一刀没切稳，肉滑了一下，差点切到手。我嘶了一声，把肉按在砧板上，使劲切，结果切出来的块头大小不一，大的有麻将大，小的只有拇指大，还有一块切得太厚，像个小枕头。

管他呢，反正又不是摆盘。

把肉倒进锅里，冷水下，加两片姜，一把葱，煮开。水面上浮起一层灰白色的沫子，我用勺子撇了撇，撇了三勺才干净。捞，用温水冲了冲，怕用冷水肉会收缩，影响口感。

接下来是炒糖色？不，不炒了。直接放冰糖。我抓了一把冰糖，大概七八颗，扔进热锅里，开小火。冰糖慢慢化，变成透明的小水珠，然后开始冒小泡，从大泡变小泡，颜色从透明变微黄。我盯着锅，手忙脚乱地倒肉，结果肉没倒利索，冰糖啪地一声溅出来，烫到我手背，我哎哟一声，甩了甩手，赶紧把肉扒拉进去。

肉一放进去，锅里的温度就降了，冰糖也凝固了。我赶紧开中火，翻炒，让肉裹上糖色。炒着炒着，糖又化了，颜色慢慢变深，从浅黄到琥珀色，再到有点发红。我闻到一股焦糖香，混着肉的油脂香，突然觉得饿了。

加生抽、老抽，我随便倒了倒，生抽大概两勺，老抽一勺，怕太咸，没敢多放。扔两片八角、一个桂皮、一个香叶，又抓了一把花椒，因为我妈说花椒去腥增香。然后倒啤酒，半瓶，没过肉。

盖上锅盖，大火烧开，转小火。咕嘟咕嘟，肉在锅里慢慢炖，香味从锅盖缝里钻出来，飘满厨房。我蹲在锅边，看着锅里冒的小泡，突然想起小时候，我总蹲在厨房，看妈妈炖肉，她一边炖一边用勺子撇油，说这油留着炒菜香。

炖了二十分钟，我揭开锅盖，肉的颜色变深了，汤汁也少了一点。用筷子戳了一下，肉皮有点软了，但里面的肉还比较硬。又炖了十分钟，再戳，筷子能戳进去一点，但还有点费劲。又炖了五分钟，终于，筷子能轻松戳透肉了。

这时候该收汁了。我开大火，汤汁开始冒大泡，咕嘟咕嘟变浓，不断溅在锅壁上。我用勺子舀起汤汁，淋在肉上，肉亮晶晶的，像抹了一层油。汤汁越来越浓，最后变成了一层浓稠的油，裹在每块肉上。

关火。盛出来，装在白瓷碗里。卖相一般，肉块大小不一，汤汁有点糊在碗边，但闻着真香。

我盛了一碗米饭，夹了一块最大的肉。肉皮有点皱，肥肉是半透明的，瘦肉呈深红色，咬下去，肥肉不腻，瘦肉软糯，带着冰糖的甜和香料的香，还有啤酒的微苦，混在一起，味道很复杂，但很好吃。

突然想起上次给妈妈打电话，她说你小时候总嫌我做的红烧肉太肥，现在自己做了，知道肥肉香了吧。我嗯了一声，嘴里塞满了肉，差点说不出话。

其实味道还是和妈妈做的有点不一样。妈妈做的更甜，汤汁更浓，肉更软。可能是因为她用的是土猪肉，可能是因为她炖的时间更长，也可能是因为，那是妈妈的味道。

但没关系。这锅红烧肉，有焦糖的焦香，有啤酒的微苦，有手忙脚乱的失误，有蹲在锅边的回忆，还有对妈妈的想念。这些不完美，让它吃起来更有温度，更像人做的，而不是AI写的菜谱。

吃完饭，洗碗的时候，发现锅底还有一层焦糖色的锅巴，我用热水泡了泡，刮下来，尝了尝，有点甜，有点焦，比红烧肉还好吃。

突然觉得，生活大概就是这样吧。不是每道菜都完美，不是每件事都顺利，但那些毛边，那些不完美，才是真实的，才是值得回味的。

就像现在，我坐在沙发上，肚子饱饱的，嘴里还有红烧肉的余香，看着窗外慢慢黑下来的天，觉得日子还挺不错的。

嗯，下次再做，试试用啤酒炖，不加那么多水，说不定会更香。

或者，干脆给妈妈打个电话，问问她，到底要放多少冰糖，炖多久，才能做出她那样的味道。

毕竟，有些味道，只有妈妈知道。

特别注明：本文《企业注销过程中，如何处理公司税务申报？》属于政策性文本，具有一定时效性，如政策过期，需了解精准详细政策，请联系我们，帮助您了解更多“公司注销知识库”政策；本文为官方（公司企业注销网 - 上海专业公司企业注销及疑难注销一站式服务）原创文章，转载请标注本文链接“https://www.110414.com/gongsizhuxiaowenda/275636.html”和出处“公司企业注销网”，否则追究相关责任！